RETSCH GmbH je celosvetová organizácia zaoberajúca sa poskytovaním nových technológií a vysoko kvalitných nástrojov pre prípravu vzoriek, charakterizáciu pevných látok a meranie veľkosti častíc. Po viac ako 100 rokov skúseností sme sa stali jedným z popredných svetových výrobcov týchto technológií.
Cosa sarebbe il mondo senza cioccolato? La produzione di cioccolato è un processo abbastanza elaborato, di cui un requisito fondamentale è il controllo qualità delle materie prime. La strada dalle piante di cacao alle barrette di cioccolato è lunga. A causa delle molte fasi di lavorazione, raccolta, fermentazione, essiccazione, pulitura, torrefazione, pre-frantumazione e infine la macinazione dei pennini di liquore di cacao da cui vengono estratti cacao in polvere e burro di cacao – ci possono essere differenze significative nella qualità. Il processo di controllo della qualità non comprende soltanto test di pericolosità del prodotto (es. funghi, contaminazione da metalli pesanti) o di altri ingredienti (contenuto di grassi e carboidrati) ma anche la riduzione delle dimensioni per test sensoriali sul liquore di cacao. Questo è importante perché il palato umano percepisce in modo sgradevole particelle più fini di 30 microns.
Pece & Piecky
Elementárna Analýza
Materialográfia & Testovanie tvrdosti
Mletie & Sitovanie
Charakterizácia častíc